动画片的记忆——油炸小肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将将五花肉剁成肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会；

• 步骤 2：

  将馒头去皮，搓成馒头屑备用；

• 步骤 3：

  淀粉加清水制成淀粉水备用；

• 步骤 4：

  腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀；

• 步骤 5：

  放入淀粉水和馒头屑；

• 步骤 6：

  用筷子沿一个方向搅拌至上劲；

• 步骤 7：

  锅中放油，烧制七成热；

• 步骤 8：

  锅边放上一碗清水，将手沾湿，左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中；

• 步骤 9：

  入锅炸至金黄熟透即可。