微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻婆豆腐收藏
浏览 42807
收藏 249
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 1块
- 牛肉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 酒 适量
- 干红辣椒碎 适量
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
麻婆豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
-
步骤 2：
锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
-
步骤 3：
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
-
步骤 4：
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
-
步骤 5：
起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
