营养又美貌：西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  300克面粉加水加盐混合。

• 步骤 2：

  加入紫薯捏至稍成团；压扁后，压面一档反复走几遍；多次重复压制后面色变均匀。

• 步骤 3：

  另50克面粉分次铺压到面片上。

• 步骤 4：

  2档压两次后转4档。

• 步骤 5：

  压好的面片刷面粉后切割成想要的长短。

• 步骤 6：

  机器换到切面档，切成宽面条。

• 步骤 7：

  分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧。

• 步骤 8：

  煮面条：宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉。

• 步骤 9：

  西红柿鸡蛋：鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入其它材料，煮开后转小火约5-10分钟。