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奶酪薯球收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 紫薯 300g
- 红薯 300g
- 山药 300g
- 奶酪（选择喜欢的口味就好） 100g
- 生粉 45g
- 可食用鲜花 适量
- 蓝莓 适量
- 奶酪酱:
- 奶油奶酪 120g
- 烟熏奶酪 60g
- 牛奶 220毫升
- 盐 1/4小匙
- 黄油 5g
- 鲜奶油 15毫升
奶酪薯球的做法步骤
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步骤 1：
将紫薯、红薯、山药洗净放入蒸箱内蒸熟。
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步骤 2：
将紫薯、红薯、山药去皮后分别碾成泥，分别加入15克生粉拌匀。
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步骤 3：
取适量薯泥包入一块奶酪然后做成乒乓球大小的球。
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步骤 4：
依次做好每一种薯泥球，放入盘中。
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步骤 5：
将奶油奶酪、烟熏奶酪切成小块，加入牛奶、盐、黄油、鲜奶油放入锅中，隔水加热溶化，搅拌均匀做成奶酪酱。
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步骤 6：
烤箱预热220度，将奶酪酱浇在薯球上，放入烤箱烤10分钟奶酪变色即可，取出用可食用鲜花和蓝莓装饰。
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步骤 7：
成品图
小贴士
1、也可以将奶酪馅换成红豆沙等。
2、奶酪醬用途广泛，适合烤制蔬菜、海鲜等。
