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百香果果酱收藏
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所需食材
- 百香果果肉 300g
- 白砂糖 100g
- 柠檬汁 适量
百香果果酱的做法步骤
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步骤 1：
准备10个左右的百香果
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步骤 2：
洗一洗后对半切开，用勺子把果肉取出
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步骤 3：
加入白砂糖搅拌后腌制1-2小时（有时间腌制24小时最好）
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步骤 4：
把腌制好的果肉放入碗里小火熬制至稠状即可
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步骤 5：
趁热把熬好的果酱装到干净无水的容器中加盖拧紧倒扣放凉后就可以放进冰箱保存了（杯子太大了）
小贴士
1.果肉和糖的比例是3:1的，糖可以根据果肉的酸甜进行调节的，它可以使果酱浓稠，并且它是很好的防腐剂，所以过少地使用糖会使保质期变短。 2.果酱里放柠檬汁不仅仅是调味，最主要的一点是加入一些柠檬汁，果酱不容易坏，因为柠檬有防腐的功能同时也可让果酱的色泽度提高。（柠檬汁可以不加，是不影响成品的） 3.果酱的容器最好选用玻璃的，并且一定要消毒控干再使用，切记不能用纸巾或毛巾类去擦干。（我是用吹风机吹干的） 6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上，这样可防止空气进入使瓶内真空，最后放进冰箱冷藏存放。
百香果是我最喜爱的一种水果，它含有多种维生素，可以提高人体免疫力、新陈代谢、通肠润便…它的味道不仅很香很迷人，它还有很多食用的方法：比如可以做果汁、果酱、果冻，冰淇淋…
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