微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
白梨胡桃收藏
浏览 121406
收藏 86
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸭梨 2个（约300克）
- 西瓜丁 30克
- 胡桃仁 30克
- 意大利Mozzarella奶酪 20克
- 紫苏叶 4片
- 第戎黄芥末酱 30克
白梨胡桃的做法步骤
-
步骤 1：
将鸭梨去皮去核后切四厘米的片备用（12片）
-
步骤 2：
把Mozzarella奶酪用刀切成碎丁备用。
-
步骤 3：
将紫苏叶平铺在盘中， 然后将梨片码放在上面，并抹上芥末酱，将胡桃仁、西瓜丁和奶酪碎依次撒在梨片上即可。
-
步骤 4：
食用时，将紫苏叶与白梨一起食用。
小贴士
1.这道菜融入了欧洲食材里的奶酪和芥末，让口感更为丰富，同时法国的第戎芥末的呛辣度减低，更易于被接受。
2.建议配酒：
Bonnezeaux Cuvee Zenith1998（2011-2），法餐中多以甜白葡萄酒来搭配鹅肝，借这个理念，不妨尝试卢瓦尔河谷地区的Bonnezeaux甜酒。
http://weibo.com/thymeone
口感：清爽入口，多汁鲜美，恰到好处的芥末味道更能促进食欲。
热门菜谱
