丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加少许盐稍加搅拌。我喜欢这样做法，鸡蛋炒熟后有黄白两色，口感好

• 步骤 2：

  丝瓜切滚刀块。丝瓜选嫩一点的，我一般不削皮。

• 步骤 3：

  尖椒切块。

• 步骤 4：

  热锅放适量油，放入八角爆香，放入葱和尖椒稍加翻炒。

• 步骤 5：

  放入丝瓜翻炒，加入适量盐。

• 步骤 6：

  出锅前放入蚝油。

• 步骤 7：

  把炒好的鸡蛋放进去翻炒出锅。