玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将煮熟的鸡蛋剥出蛋黄，放在筛网上用勺子按压过筛（需要用点劲）

• 步骤 2：

  过筛后的蛋黄碎末放置一旁备用

• 步骤 3：

  黄油室温软化，加入糖和盐打发，直至颜色发白，体积膨胀一倍

• 步骤 4：

  加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀

• 步骤 5：

  揉成面团，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟（面团有点偏干，需要轻揉）

• 步骤 6：

  取12g一个小剂子，轻轻搓圆（面团偏干，搓面团时一定要轻，大小自定）

• 步骤 7：

  用大姆指按压面团，出现漂亮的裂纹

• 步骤 8：

  进烤箱，中层，170度，15-20分钟，边上微微发黄即可

• 步骤 9：

  成品图