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海带绿豆排骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 两大根
- 海带 适量
- 花生 十几颗
- 绿豆 一小把
- 姜 五片
- 花椒 七颗
海带绿豆排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
先将买回的干海带泡开，泡一大片，大概一张4A纸大小那么大就可以了。用温水泡。边泡边洗。洗完了再用温水浸着。
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步骤 2：
这时开始做准备工作。 将花生，绿豆洗净。 姜洗净切片。 排骨洗净，用开水过一下，去掉血沫。
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步骤 3：
将锅里加入大半锅的水，最好多加点，因为煮到最后水会变少。 放入排骨，花椒，姜片，绿豆，花生。 大火20分钟。
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步骤 4：
这时将海带切丝，半厘米宽就可以了。 待到排骨煮够了20分钟时，放入海带丝。 改中火煮30分钟。 放一勺盐，完成。
小贴士
口味重的朋友可以调一个味碟，来蘸着吃，味道也很好。
我这里提供一个：葱花少许，生抽四勺，醋一勺，味精一点点，花椒油少许，辣椒油两勺。
我的辣椒油是自制的，就是在市场上买回干辣椒粉，不需要太碎，回家后将油烧开，菜籽油，冷却个十分钟左右，淋在辣椒粉上，边淋边搅。可以根据自己口味加入芝麻，碎花生什么的。
这样做出的辣椒油以后凉拌菜啊吃面条啊什么都可以用。百搭哦~
