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蚂蚁上树收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龙口粉丝 两把
- 肉末 100g
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 2小勺
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
首先把粉丝开水煮熟过两遍凉水备用，肉末放入料酒盐生抽淀粉拌匀，腌制一刻钟备用，锅里放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜末，蒜末炒出香味，放入肉末翻炒片刻，调入生抽，老抽，糖少许，翻炒均匀，放入粉丝继续翻炒至粉丝均匀上色，放入葱花翻炒均匀即可起锅！
第一次做这道菜之前，我问老公，要不要吃蚂蚁上树，老公问我，蚂蚁上树是什么？我说就是肉末炒粉丝，结果我老公说了一句特好笑的话，他说，蚂蚁上树怎么能用肉末炒粉丝呢？应该用芝麻炒粉丝呀！
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