冰炎的做法步骤

• 步骤 1：

  糖水制作：取80ml水和40g砂糖，将砂糖和水搅拌溶解。

• 步骤 2：

  圣女果去皮，浸泡入糖水中。

• 步骤 3：

  琼脂糖水制作：取80ml水、40g砂糖和1g琼脂粉，点火加水，再加入琼脂粉和砂糖，烧至沸腾后倒出到容器中。

• 步骤 4：

  琼脂冻制作：在小茶杯中铺保鲜膜后放上浸泡在糖水中的圣女果，将容器中的琼脂糖水倒入保鲜膜中，用夹子收紧，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 5：

  树莓果冻制作：取75ml水、45g糖、15ml树莓汁和1g琼脂粉，点火加水，再加入琼脂粉和砂糖，煮沸后加入红树莓汁，倒出冷却后用叉子刮成细碎的果冻。

• 步骤 6：

  取出冰箱内的容器，果冻装盘，撒上番茄碎，点缀完成冰炎。