炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备如图材料

• 步骤 2：

  米粉用凉水泡两个小时以上或温水半个小时

• 步骤 3：

  泡软的米粉捞出控干，青菜洗净，鸡蛋打散煎熟，火腿肠，胡萝卜切丝（青菜我用的油菜，唐菜，个人爱好，放什么都可以，火腿肠可以换成肉丝，也可以不放）

• 步骤 4：

  锅中放油，油热后放入火腿，青菜，胡萝卜翻炒，这是不辣的，喜欢吃辣的就油开后放郫县豆瓣酱一勺煸炒出红油后加火腿，青菜…

• 步骤 5：

  所有菜翻炒两分钟后加入米粉，一勺鸡精，一勺蚝油，根据自己的口味放入酱油（生抽），翻炒均匀

• 步骤 6：

  放入米粉调料后翻炒均匀，使每根米粉都沾上酱油，继续炒，5分钟后出锅装盘。开吃吧～～