奥利奥提拉米苏巴斯克的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250g软化的奶油奶酪➕45g细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入2个鸡蛋➕200g淡奶油或浓稠酸奶➕6g玉米淀粉或低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入40g奥利奥碎➕2g海盐或1g盐。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入垫了油纸的6寸模具中

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱中下层，200度烤25~28分钟。观察上色情况，中途可盖锡纸，预防颜色过深。

• 步骤 7：

  

  时间到了，取出会Duang Duang轻微晃动，室温冷却。

• 步骤 8：

  

  等巴斯克冷却后，再来做提拉米苏。100g马斯卡彭➕30g细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  180g淡奶油打发到浓稠酸奶状，我这个打过了一点也没问题哈。

• 步骤 10：

  

  将马斯卡彭倒入淡奶油中，混合均匀。

• 步骤 11：

  

  5g吉利丁片在冰水中泡软。

• 步骤 12：

  

  20g牛奶放入微波炉加热15秒，再放入软化的吉利丁片。

• 步骤 13：

  

  搅拌至吉利丁片融化

• 步骤 14：

  

  将吉利丁牛奶液倒入马斯卡彭和淡奶油的混合液中，搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  倒在巴斯克上面

• 步骤 16：

  

  放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 17：

  

  完全凝固后，可以表面撒可可粉装饰。

• 步骤 18：

  

  也可以在表面撒奥利奥碎，再放几片奥利奥饼干装饰成生日蛋糕。

• 步骤 19：

  

  细腻顺滑，非常好吃哦！

• 步骤 20：

  

  成品图~