相传在唐南诏古国末期，南诏的一位公主，为躲避大长和族追杀，隐居至今云南巍山一带，
因一时不习惯当地的饮食，加上亡国之痛，日渐消瘦，随行的侍女，就做起了平时在宫里公主最喜欢吃的小点心——粑粑糕，以解思乡之情。公主命侍女，分给村民吃，村民吃后，纷纷讨要制作方法。由此，粑粑糕，在坊间渐渐流传开来，再加之色泽，象征富贵，是当时巍山民间婚礼中的必需品。据说，有一群年轻人，往返大理巍山数十趟，耗费数百个日日夜夜，数千次拜访。潜心研究，加之现代烘烤工艺制作成了美味的糯米粑粑糕，将经典延续下去。
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粑粑糕-软糯Q弹，零失败收藏
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所需食材
- 糯米粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 40克
- 纯牛奶 毫升
- 砂糖 35克
- 提子干 适量
粑粑糕-软糯Q弹，零失败的做法步骤
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步骤 1：
牛奶，鸡蛋，玉米油，砂糖混合均匀
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步骤 2：
过筛糯米粉
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步骤 3：
搅拌至无干粉
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步骤 4：
装进裱花袋
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步骤 5：
挤入小号蛋糕杯，五分满，一共八个
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步骤 6：
表层放入提子干（更能提升味道，不放也可以，个人喜欢）
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步骤 7：
烤箱170度预热，中层烤35分钟即可
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步骤 8：
原味软糯Q弹，提子味酸甜可口
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
软软糯糯
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步骤 11：
成品
