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咸香基围虾收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 250克
- 红辣椒 1只
- 盐 1/2茶匙
- 蒸鱼酱油 1茶匙
- 姜茸 适量
- 蒜茸 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 少许
咸香基围虾的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净沥干水分，辣椒切碎；
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步骤 2：
锅内热少许油放入所有调料（除了盐）爆香后盛起；
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步骤 3：
锅内加入少许清水，放盐，水开后倒入虾（小心跳出来），把调料铺在上面，盖上锅盖大火闷2分钟左右（大虾较长，中虾较短），虾完全变色后捞匀即可上碟。 色香味俱全
小贴士
基围虾不及海虾鲜甜，因此配料的味道可以浓点；水不要放太多，煮熟后刚好收汁。
