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韭菜猪肉大馅儿饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮 一斤
- 猪肉 一斤
- 韭菜 一斤
- 姜末 少许
- 花椒油 少许
韭菜猪肉大馅儿饺的做法步骤
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步骤 1：
将肉洗净剁碎，放入姜末，盐，花椒油，食用油，一点水，一起搅拌，直到拌匀。加入洗净切碎的韭菜，再次拌匀。可以用手拌，这样快点。
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步骤 2：
将馅儿包到饺子皮里，捏紧。锅里烧开水，下饺子，煮个五分钟左右就可以了。
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步骤 3：
制作蘸酱：蒜末，生抽，陈醋，花椒油，辣椒油，有甜面酱的加点甜面酱。拌匀后用来蘸食饺子。
小贴士
饺子一定要捏紧，因为很容易煮开。有包饺子器的可以用包饺子器，这样可以提高效率。
本人比较喜欢懒人方法，就懒得擀饺子皮了。勤快的同学可以自己做饺子皮。
