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香橙蛋糕卷收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橙子 1个
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40g
- 低粉 50g
- 细砂糖(蛋白) 30g
- 细砂糖(蛋黄) 10g
- 细砂糖（煮橙片） 10g
- 水 120毫升
- 橙汁（蛋糕用） 50ml
- 橙子（果酱） 2个
- 柠檬汁（果酱） 半个
- 盐（果酱） 少许
- 冰糖粉（果酱） 200g
香橙蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
先来熬果酱：两个橙子用盐搓外皮洗净，切小块，加入盐，一杯清水放冰箱泡一夜。放料理机打碎，倒入锅中，加入半个柠檬汁，200g糖开始熬煮。
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步骤 2：
熬到这样就可以啦。
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步骤 3：
橙子外皮用盐洗净后放冰箱冷冻两小时拿出来切成薄片（这是一个豆友写的方子里教的哦，这个方法相当不错）加水加糖放锅里煮哦。
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步骤 4：
看！煮成这样，橙皮白的部分变得有点透明就可以啦，关火取出沥干。
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步骤 5：
烤盘铺油纸，摆上橙子片。
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步骤 6：
倒入蛋糕糊，关于蛋糕糊的做法就不赘述了，就是戚风蛋糕的做法。
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步骤 7：
烤箱160℃10分钟后改170℃再烤10分钟，出炉，晾凉，抹上香橙果酱，卷起来。
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步骤 8：
美吧
小贴士
.橙子放冰箱冷冻后再切，可以切的很薄。
熬橙子果酱，因为带皮，可能会有苦味，也可以只用橙子果肉来做
参考了些豆友们的方子，自己稍加改动，谢谢豆友们，让我也做出如此高颜值又橙香满满的蛋糕
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