奥利奥饼干底加上芝士蛋糕的浓香细腻再加上冻芝士蛋糕的冰爽，让芝士的灵魂搭配更加自然，打开通往你心中的味蕾~
双层芝士蛋糕最浓郁香醇上下双层芝士，上层为清爽的冻芝士，下层为浓郁香醇
的芝士蛋糕，让你一见钟情~
成品酷炫且好吃，很适合夏季的哦
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双层芝士蛋糕 | 清爽浓郁收藏
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所需食材
- 奥利奥饼干底：
- 奥利奥碎 40g
- 黄油 20g
- 重芝士蛋糕：
- 奶油奶酪 125g
- 砂糖 38g
- 酸奶 53g
- 黄油 14g
- 香草荚 0.5根
- 鲜鸡蛋 35g
- 鲜蛋黄 12g
- 玉米淀粉 5g
- 香橙马斯卡彭冻芝士：
- 牛奶 25g
- 马斯卡彭 25g
- 吉利丁 3g
- 奶粉 13g
- 淡奶油 60g
- 细砂糖 8g
- 鲜橙皮 3g
- 酸奶奶油:
- 淡奶油 150g
- 酸奶 30g
- 砂糖 15g
- 装饰：水果丁{芒果、草莓等}
双层芝士蛋糕 | 清爽浓郁的做法步骤
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步骤 1：
准备工作 刷模具黄油垫油纸。
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步骤 2：
奥利奥草莓饼干底： 奥利奥与黄油混合搅拌均匀，并压到准备好的模具底部。
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步骤 3：
重芝士蛋糕： 所有原料混合。
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步骤 4：
均质机搅打均匀。
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步骤 5：
倒入准备好的模具中（高度约为模具一半）
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步骤 6：
烘烤，烘烤时隔水烘烤，烘烤完成后，常温晾凉备用。 （烘烤参考参数：烤箱下层，时间为22-25分钟左右）
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步骤 7：
香橙马斯卡彭冻芝士： 砂糖牛奶奶粉鲜橙皮搅拌至砂糖完全融化。
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步骤 8：
分次加到马斯卡彭里搅拌均匀。
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步骤 9：
加入吉利丁（70度左右隔水融化）搅拌均匀。
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步骤 10：
倒入模具中，冰箱冷冻4小时以上备用。
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步骤 11：
酸奶奶油： 淡奶油砂糖打发至8分没有流动性，用刮刀拌入酸奶，搅拌均匀。
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步骤 12：
用圣安娜花嘴挤出S型，装饰即可。
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步骤 13：
完美~
