今天是小雪节气,气温骤然下降,为家人朋友准备御寒的食材,也是非常幸福快乐的事……
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步骤 1:
选择农家小黄姜
步骤 2:
将小黄姜去皮,无核红枣洗净(如果是有核的红枣要去核哦)
步骤 3:
用破壁机将生姜、红枣搅拌成糊状
步骤 4:
我搅拌了三次尽量细腻一些,这样口感和营养吸收会更好
步骤 5:
将生姜红枣泥和红糖一起放入锅中,小火熬制
步骤 6:
一边熬一边搅拌发现姜汁会不断的向外溅出,就只能熬一分钟关火焖半分钟再搅拌
步骤 7:
尽量熬到膏状,水份越少保存期越长
步骤 8:
乘热装入容器中,以上食材一共熬了一小瓶+三分之一小碗,供大家参考
食疗功效:保健强身、补血益气、防治感冒,但不能多喝,否则容易上火。
注意事项:据说姜皮是凉性的,若不去皮会大大降低了红糖姜水的药用价值。