「烤箱版」烤海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  把生蚝扇贝淡菜用盐水浸泡，可以吐出杂质也能洗得很干净。

• 步骤 2：

  再開始处理食材，虾子用刀对着腹部从头部尾端切至虾尾，挑出虾线，清洗干净备用。粉絲用開水浸泡，這個步驟忘記拍了......你們腦補一下

• 步骤 3：

  然後切蒜蓉，辣椒，蔥備用，蒜要多切一點！我是為了先烤一些先吃，所以先切了一些先用，後面其實還切了2次這個量，辣椒不用太多，這種小辣椒很辣。準備這些的時候烤箱可以開預熱了，開200度。

• 步骤 4：

  清洗好的扇貝用刀把肉跟殼分離，下面墊粉絲，這樣烤的過程會吸滿海鮮的鮮甜，超美味。然後把切好的蒜蓉蔥辣椒以個人口味放在上面，可以去腥提味喔。入烤箱前淋些許油和撒椒鹽粉！然後放入烤箱烤20分鐘～如果提前把蒜炒一遍的話15分鐘就夠了，我偷懶少了這一步，所以➕多5分鐘

• 步骤 5：

  出爐後就可以趁熱吃啦！接著烤生蠔和淡菜⋯⋯

• 步骤 6：

  把浸泡了鹽水的生蠔和淡菜再用清水沖一邊擺在烤盤裡

• 步骤 7：

  一樣把蒜蓉蔥花和辣椒放上去，不太能吃辣的也可以不要下辣椒拉，因為椒鹽粉也有些許辣味喔。

• 步骤 8：

  入烤箱前淋油，撒椒鹽粉，一樣200度烤箱烤20分鐘

• 步骤 9：

  出爐的淡菜來一張

• 步骤 10：

  生蠔也來一張成品圖

• 步骤 11：

  最後烤蒜蓉粉絲蝦～把粉絲鋪好在烤盤裡，我還舖了一些金針菇喔，不喜歡也可以不下，再把蝦子一隻一隻把肚子掰開塞蒜蓉進去，再均勻的撒一些在豆腐魚上面，豆腐魚我是圍放在邊邊，然後撒蔥花，椒鹽粉。我還淋了些許味事達，因為材料比較多，為了粉絲更好吃更入味。

• 步骤 12：

  入烤箱咯，這個量比較多，比較厚，所以200度烤25分鐘

• 步骤 13：

  出爐前撒香菜末，和些許孜然粉，超級香甜⋯⋯

• 步骤 14：

  豆腐魚也好嫩好嫩，一點都不腥喔！

• 步骤 15：

  嘻嘻，重點是這麼多東西，自己烤的花不到100元欸～家裡的貓都快受不了了哈哈。願你我多點自己動手，享受下廚的樂趣，和帶給家人滿足的幸福。