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小排粟米汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜的小排 500g
- 甜粟米 250g
- 胡萝卜 100g
- 山药 100g
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 葱 适量
- 姜 少许
小排粟米汤的做法步骤
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步骤 1：
小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
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步骤 2：
换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。
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步骤 3：
把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。
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步骤 4：
山药切片准备吃前10分钟前放入。
