黑鱼二吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  雪菜黑鱼片做法： 黑鱼片放在淀粉水中泡上十分钟。 起油锅，倒入黑鱼片，加少许盐也可不加（因为雪菜会比较咸），滑炒。 黑鱼片颜色变白即可盛起待用。

• 步骤 2：

  

  在剩下的油里倒入雪菜，翻炒，不要加盐，因为本身比较咸。 喜欢吃辣的放几颗辣椒。（我是直接买的辣味的包装好的雪菜） 倒入黑鱼片略炒一会儿，放少许味精即可盛起装盘了。

• 步骤 3：

  

  鲜美黑鱼海鲜汤做法： 起油锅，放入姜丝，倒入鱼头鱼尾鱼骨鱼皮，爆炒，放盐，黄酒，略炒，至鱼变成白色，即加进一大锅冷水。 烧鱼汤要用冷水烧，能分解鱼的胶原蛋白，千万不可图快而用热水烧，只会有腥味而无鲜味。

• 步骤 4：

  

  我还加了虾仁和一些切丝儿的海鲜墨鱼，一起熬的，挺鲜的。

• 步骤 5：

  

  顺带发下午做的小饼干

• 步骤 6：