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玫瑰花饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 前腿肉 根据自己家里的人数
- 饺子皮 适量
- 生抽 一小勺
- 老抽 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 耗油 一勺
- 盐 一点点
- 油 小半碗
- 水或者高汤 小半碗
- 淀粉 一勺
- 蛋清 一个
- 油碟
玫瑰花饺的做法步骤
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步骤 1：
拌肉陷，后腿肉，肥瘦3:7的样子剁碎，我是在家乐福让师傅用机器打碎回来的，放葱花，生姜末少许，盐一勺，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，蛋清一个，植物油四勺(油可以多点)，顺时针搅拌。 开始包花，四个饺子重叠排开，放肉馅，少一点陷，不然会爆开。
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步骤 2：
包好的花型
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步骤 3：
放少量油炸至花饺下面变黄，放少量水，盖上锅盖。
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步骤 4：
水烧干，再放少量水，就可以出锅了
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步骤 5：
调油碟，生抽➕水，1比2，指天椒五颗，少量老抽，白芝麻一小把。烧热油淋上去即可。
朋友在微博上看到这美丽的造型，抵抗不了诱惑。就试着做了，没想到很成功
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