零失败超详细版轻乳酪蛋糕（八寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  奶油奶酪和黄油隔水加热，直至融化，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄，一个一个放，每放一个搅拌均匀再放下一个

• 步骤 5：

  筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  取一勺蛋黄糊，筛入可可粉，搅拌均匀，放入裱花袋备用

• 步骤 7：

  分三次加入糖粉，打发蛋白

• 步骤 8：

  打成这种状态就可以了

• 步骤 9：

  取1/3蛋白放入蛋黄糊中，上下搅拌均匀

• 步骤 10：

  然后把糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀

• 步骤 11：

  搅拌好的蛋糕糊放入模具

• 步骤 12：

  模具是八寸的，我提前用硅油纸剪好贴在模具上

• 步骤 13：

  把刚才做好的可可糊拿过来准备裱花

• 步骤 14：

  打圈画好，再用竹签划出花型

• 步骤 15：

  放入烤箱中层，烤箱提前预热10分钟，下层烤盘内放入热水，隔水烤，烤箱温度155度50分钟，然后160度20分钟上色，烤蛋糕时间随自己家烤箱脾气而定，如果中间蛋糕颜色满意上面盖层锡箔纸

• 步骤 16：

  成品图