零失败海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个干净的盆

• 步骤 2：

  一把烘培的专用刮刀

• 步骤 3：

  十个鸡蛋

• 步骤 4：

  玉米油

• 步骤 5：

  白糖

• 步骤 6：

  蛋清与蛋白分离 蛋清里面千万不要有水，有油，有蛋黄。 这样就不好打发 打发的时候也可以加一点醋，或者柠檬汁。

• 步骤 7：

  没打之前就加糖 蛋清打发成发泡的时候加第二次白糖

• 步骤 8：

  待蛋清成奶油状时就可以倒入剩下的白糖

• 步骤 9：

  蛋白打发成这样，弯钩状就可以了。 白糖分三次加入

• 步骤 10：

  烤箱预热十分钟上下火220° 可以根据自家烤箱脾气。

• 步骤 11：

  蛋黄糊中放入1/3的蛋白。

• 步骤 12：

  搅拌均匀后倒入蛋白中。

• 步骤 13：

  搅拌的时候不要太暴力了。

• 步骤 14：

  用烘焙纸贴好烤盘

• 步骤 15：

  可以随意添加配料

• 步骤 16：

  搅拌均匀后从烤盘中间开始的倒

• 步骤 17：

  用刮刀刮平表面然后震出气泡

• 步骤 18：

  撒上适量黑芝麻

• 步骤 19：

  放入烤箱

• 步骤 20：

  取出倒扣 趁热撕开油纸

• 步骤 21：

  ok 海绵蛋糕完成了