【原创】布朗熊系列糖霜饼干~~萌萌哒！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，称好备用

• 步骤 2：

  黄油室温软化加入全部糖粉混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次

• 步骤 5：

  一次性加入过筛的低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团

• 步骤 6：

  揉成光滑的面团，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来

• 步骤 7：

  将面团压扁，面团上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮

• 步骤 8：

  用饼干模刻出形状移到烤盘，同时烤箱预热170度

• 步骤 9：

  放入烤箱 中层，170度15分钟左右，直到饼干边缘呈焦黄色，取出晾凉待用（具体温度时间依个人烤箱实际温度为准，我的烤箱温度偏高，我用的150度13分钟）

• 步骤 10：

  我超爱这个饼干方子，做出的饼干底很平整，特别好用哦！

• 步骤 11：

  接下来做糖霜：蛋白粉与温水混合

• 步骤 12：

  搅打至粗泡

• 步骤 13：

  一次性加入过筛的糖粉混合，可加点水怡， 一次性加入过筛的糖粉混合，加点水怡，用打蛋器打发

• 步骤 14：

  糖霜的状态：主要有两种，一种是画线糖霜就是比较稠一点能够有明显的纹路挑起尖角弯钩，用于勾勒边缘轮廓以及写字、画蕾丝等；另一种是铺面糖霜就比较稀一点滴落的糖霜与碗中糖霜在5-6秒融合，用于填充饼干表面。糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配。

• 步骤 15：

  拿出几个干净的小碗 分出几份，分别加入一点点食用色素，调匀后装入裱花袋内

• 步骤 16：

  裱花袋剪一个小口，开始画饼干咯，首先用画线糖霜勾勒出小熊的边缘，然后用铺面糖霜填充满等它晾干

• 步骤 17：

  画出耳朵，眼睛和鼻子

• 步骤 18：

  做好的布朗熊们，里面还有一只伪装的兔子哦哈哈

• 步骤 19：

  布朗熊的好朋友雷纳德蛙

• 步骤 20：

  撰写制作步骤

• 步骤 21：

  撰写制作步骤

• 步骤 22：

  来个全家福

• 步骤 23：

  成品