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清真美食—酱牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱子 一块
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3-5瓣
- 八角 5颗
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐味精 适量
- 十三香 一勺
清真美食—酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子肉是在清真专卖店购买的，很新鲜，是现宰的牛羊。
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步骤 2：
牛肉洗净整块放入高压锅内，填水与肉一平即可，所有材料放入锅中。葱姜蒜不要切末。我都是整个放的。
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步骤 3：
上气后25分钟即可，做好后整块放入冰箱冷冻，待吃时再切成薄片，蘸蒜酱饮食。
小贴士
刚出锅的牛肉不要急着切，不成片，容易碎。
很喜欢这个菜，营养丰富不说，有三脂的也可以吃，不用担心。重要的是操作很简单，老少皆宜。马上行动起来吧！
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