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步骤 1:
把地瓜去皮切块 备好食材
步骤 2:
油锅预热
步骤 3:
烧至五成热放入地瓜。
步骤 4:
炸至金黄色
步骤 5:
捞出备用
步骤 6:
加入一勺水 两勺糖 小火熬制糖浆 颜色变黄至琥珀色关火将地瓜放入迅速翻炒均匀即可。
步骤 7:
成品~
1、熬糖的火候是关键时候一定要小火 锅铲不停的翻炒 以免造成糊锅味道发苦。如果熬制不到位糖会翻砂 拔丝效果不好。
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