拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  地瓜削皮，切均匀块状。

• 步骤 2：

  

  调味料准备好。

• 步骤 3：

  

  奶锅倒入菜籽油，油热后再倒入地瓜，小火炸至金黄色。

• 步骤 4：

  

  炸好后捞出沥油。

• 步骤 5：

  

  取一个不沾锅，把白糖，蜂蜜，油倒入锅里，中小火加热。

• 步骤 6：

  

  糖融化后出大泡，调小火。

• 步骤 7：

  

  糖浆变成金黄出现密集小泡时就差不多状态了。

• 步骤 8：

  

  把炸好的地瓜倒入翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  稍微晾凉一会儿再拉丝就很完美了。