拔丝马蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荸荠

• 步骤 2：

  

  削皮裹上蛋清再裹上豌豆淀粉

• 步骤 3：

  

  过油炸至金黄（俗称穿衣）

• 步骤 4：

  

  沥油备用

• 步骤 5：

  

  锅中少油放糖

• 步骤 6：

  

  熬制焦黄色

• 步骤 7：

  

  倒入荸荠快速裹上糖衣

• 步骤 8：

  

  成品