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农家一碗香收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 150g
- 鸡蛋 2个
- 青辣椒 100g
- 红辣椒 30g
- 姜 1块
- 蒜子 2颗
- 青蒜 1根
- 酱油 5g
- 鸡粉 适量
- 黄酒 适量
- 水淀粉 适量
- 白砂糖 适量
农家一碗香的做法步骤
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步骤 1：
青红辣椒适量，不能吃辣椒的可以选菜椒，所选品种为尖椒。
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步骤 2：
准备瘦肉比例为70%的五花肉，这样炒出来鸡蛋不会太油腻。
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步骤 3：
先把鸡蛋煎出金黄色起锅，再放一点油和花椒爆香五花肉，放一点姜、蒜、料酒待八成熟把准备的辣椒放下去炒香，不要太久，变色就可以，最后放入鸡蛋，加一点盐、老抽上色，最后起锅前放一点糖和水淀粉。
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步骤 4：
咸香味美的农家一碗香就做成功啦。
前些天，去农家乐吃饭，点了个小炒拆骨肉，结果上来的就是辣椒炒鸡蛋，一向不爱吃鸡蛋的小朋友把里面鸡蛋全选出来吃光了，回家立马亲手尝试改良版本，蛋香味美，适合不爱吃鸡蛋的娃。
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