提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照（吉利丁已提前软化）

• 步骤 2：

  将50g糖倒入50ml水中煮沸，然后缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌

• 步骤 3：

  淡奶油、马斯卡彭奶酪、一半的咖啡酒放入一个大的容器。

• 步骤 4：

  混合均匀

• 步骤 5：

  将软化好的吉利丁加热融化后加入蛋黄液中混合均

• 步骤 6：

  将蛋黄液倒入芝士中

• 步骤 7：

  混合均匀

• 步骤 8：

  手指饼干在剩下的一半咖啡酒中快速浸湿摆在容器底部

• 步骤 9：

  将混合好的芝士液的一半倒入模具中，放入冰箱冷藏

• 步骤 10：

  待芝士糊稍稍凝固成不流动状态，再在芝士糊上铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏两小时以上

• 步骤 11：

  取出脱膜，撒上可可粉，用手指饼干装饰下就大功告成啦。