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团团圆圆---面筯酿肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉末 1斤
- 油面筋 1袋
- 鸡蛋 1只
- 葱伴侣六月香豆瓣酱 适量
- 六月鲜酱油 适量
- 盐 少许
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜末 适量
- 味精 少许
- 淀粉 少许
- 香油 少许
团团圆圆---面筯酿肉的做法步骤
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步骤 1：
拌肉馅：猪肉末，鸡蛋，盐，花椒粉，香油，味精，葱姜末，搅拌均匀
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步骤 2：
将拌好的肉馅塞在面筋里
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步骤 3：
锅中放少许油，将姜蒜末，葱伴侣六月香豆瓣酱，花椒粒爆香。放入面筋加水，水量以没过油面筋为宜，加盖，大火烧开转中火烧45分钟。
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步骤 4：
开盖放入香菜，在加入适量淀粉水，六月鲜酱油，收汁即可起锅。
小贴士
注意盐的用量，如果肉馅内的盐合适了，烧的时候就不要加盐了，否则会很咸
