草莓果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜草莓1000克＋冰糖350克腌制一夜。

• 步骤 2：

  腌制好的草莓糖水放入不锈钢锅大火煮开。

• 步骤 3：

  将装草莓酱的瓶子洗净后放入烤箱消毒，烤箱预热至100度烤10分钟。

• 步骤 4：

  100度烤10分钟。

• 步骤 5：

  火力调至中低，并去除浮末。

• 步骤 6：

  烧煮过程中适当调整火力。

• 步骤 7：

  大概需要30-40分钟完成，期间不断搅拌及去除浮末。

• 步骤 8：

  将柠檬挤汁，放入煮好的草莓酱烧开关火。

• 步骤 9：

  将草莓果酱装入消毒好的瓶中拧紧瓶盖倒扣，倒扣放置半小时。

• 步骤 10：

  包装！此配方100g装的瓶子可以做8瓶。

• 步骤 11：

  冰箱冷藏放置。（未开瓶的果酱冰箱冷藏保存1月，开启的果酱1周内尽快食用）