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红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉 600克
- 姜片 2片
- 料酒 两大勺
- 葱花 两根
- 老抽 3大勺
- 生抽 2勺
- 醋 小半勺
- 冰糖 2小块
- 盐 一点点
- 鸡精 小半勺
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净切块，锅里放适量油不用太多油，扁出香味，扁出油，生姜放里面。
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步骤 2：
倒入老抽，生抽，料酒，拌匀，倒入开水，开水漫过猪肉即可，烧开转小火，倒入醋，放点糖，等汤还剩一点时候尝一下放鸡精，如果觉得不咸可以放一点盐，我没放
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步骤 3：
开大火收干汤汁，放入葱花。
记得小时候妈妈站在锅前翻炒着猪肉，倒入酱油那种焦香味。久久不能忘呀，那叫一个香！现在已经很少有人在用那种烧草的锅了，还是那个锅烧菜比较好吃。
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