双蛋芥菜的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好材料

• 步骤 2：

  将芥菜刨成片，加少许盐让其软化出水。

• 步骤 3：

  皮蛋、咸蛋切小块备用。

• 步骤 4：

  香菜切段，姜切末备用。

• 步骤 5：

  腌制好的芥菜在烧开的水中焯烫，沥干水备用。

• 步骤 6：

  锅中放油，放入咸蛋及皮蛋煸香。

• 步骤 7：

  蛋煸香后加水，放入芥菜、生姜煨煮2分钟，进一步入味。

• 步骤 8：

  最后撒上胡椒粉、香菜拌匀就可以装盘了。