潮汕炒面线的做法步骤

• 步骤 1：

  面线适量

• 步骤 2：

  先过水煮一分钟左右，目的是煮熟方便炒，也可去掉些盐分（面线本身是咸的）

• 步骤 3：

  焯好的面线及配菜

• 步骤 4：

  面线先下平底锅煎炒，它很带筋很Q的，不怕炒糊的

• 步骤 5：

  面线炒香后先盛起，锅中煎下鸡蛋。因为我试了下炒好的面线咸度合适，这些配菜我就都没再下盐。

• 步骤 6：

  炒胡萝卜

• 步骤 7：

  加上包菜翻炒

• 步骤 8：

  把面线及鸡蛋也加入翻炒

• 步骤 9：

  炒均

• 步骤 10：

  炒均后装盘咯

• 步骤 11：

  再来一张

• 步骤 12：

  近距离来张，是不是很诱人啊？配菜也可改为韭菜豆芽等，各人喜好啦。