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步骤 1:
红枣去核,片糖切小块,因为这次红枣甜度低,加了几颗冰糖,加热水用搅拌机打成糊状
步骤 2:
因为宝宝不愿吃有渣的,所以过滤了下红枣红糖糊
步骤 3:
过滤完的红枣红糖糊,留着准备加到一半的面里做馒头
步骤 4:
只加了红枣红糖水揉成的面团发酵好的效果
步骤 5:
加了枣泥的面团发酵好了
步骤 6:
发酵好的面团揉捻排气,做成大小合适的馒头胚,醒上二十分钟左右,天冷的话可适当醒久一点
步骤 7:
上蒸锅开水大火蒸上十五分左右,关火等上五分钟左右揭盖即成,哈哈
步骤 8:
大小不一,自家人吃,就不计较那么多啦
关火后一定等几分钟再开锅盖,以免馒头骤然遇冷表皮塌陷。