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酱烧琵琶鸡腿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2-4个
- 叉烧酱 3-4勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 酱油 少许
- 朗姆酒 1-2汤勺
- 胡椒粉 1-2勺子
- 芝麻 少许
酱烧琵琶鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，沥干，从鸡腿头部顺着骨头剔肉，注意：不要剔断了！！这样为腌制的鸡腿肉更容易进味，烧烤也更容易熟，吃时也更方便。
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步骤 2：
腌制调味料（多一些叉烧酱，适当蚝油，白糖，多一些朗姆酒，或者米酒也可。少许酱油，少许盐，多一些胡椒粉）。腌制鸡腿至少4-5小时。
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步骤 3：
烤箱180度，上下火预热。烤盘刷油。放入鸡腿烧烤约30分钟，翻面刷剩余的酱汁，再烧烤约15-20分钟，待其紧缩，油亮，就可以了，撒芝麻，装盘，稍凉再吃哈
小贴士
鸡腿（最好用鲜鸡腿），用叉烧酱与蚝油一起腌制，烧烤味道差不多赶上肯特基的照烧鸡腿了哈。。*—*
这个不知道算不算是网络上疯传的琵琶鸡腿的做法，我顺着鸡腿骨头切下（不断）肉。，烤出来鸡腿散开的形状蛮好看的，谓之“琵琶”@-@
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