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五花肉炖干豆角收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1斤
- 姜片 适量
- 酱油 两匙
- 葱 两棵
- 干豆角 3两
- 糖 少许
- 老抽 两匙
- 盐 少许
五花肉炖干豆角的做法步骤
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步骤 1：
先把五花肉切成小块，出一下水，捞出备用，干豆角用水泡一小时，切段备用
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步骤 2：
锅肉放油，煤到七成熟，放两匙糖，炒糖色，待油变成红色时加入五花肉炒上色，
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步骤 3：
注入水，姜片，要一次加够，最好多一点，沫过花肉很多，加一两匙酱油，大火烧开，小火慢焖，半个小时后加入干豆角，继续中火焖（注意干水），时间超久肉就入口即容
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步骤 4：
待水份快干时加入老抽，均匀上色，少许盐
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步骤 5：
最后加入葱花，上碟即可（忘记买葱了，所以没放）
小贴士
小心油花溅到，我是用锅盖挡住
干豆角以前小的时候就经常吃，很多年没吃过了，很怀念那味道，刚好有同学去清远带了一些回来，分了我一点，用它来做五花肉真的是超好吃，
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