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步骤 1:
锅里加水烧开,豆腐洗净切成4块放进烧开的水中,去豆腐的腥味。
步骤 2:
豆腐过水的同时,把西红柿和香菇切成小块备用
步骤 3:
豆腐捞出浸泡在凉水里,锅里加油烧热,放入麻椒爆香,加入西红柿和香菇,炒出汤汁,加水和盐熬制。
步骤 4:
熬汤汁的同时把豆腐切成小块
步骤 5:
熬好的汤汁盛出,锅里加少许油,把切好的豆腐放进锅里
步骤 6:
把汤汁浇在豆腐上,加盖小火煮十分钟左右,出锅
豆腐做的时候切忌不要大幅度翻炒,容易把豆腐炒碎
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