糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  小排洗去小骨头渣子，冲洗干净。 冲洗干净的小排焯一下水。 锅里加热水，放入焯过水的小排，加入葱姜煮30分钟。

• 步骤 2：

  捞出煮好的小排，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、腌制20分钟。

• 步骤 3：

  锅内放油，放入腌制好的小排炸制金黄色（我只放了少许的油，用的是半煎半炸的方法。倒出多余的油。

• 步骤 4：

  加入煮排骨的汤和腌制排骨时的汤料，小火焖煮10分钟左右，加一勺香醋转大火收汤。

• 步骤 5：

  撒上一点芝麻，出锅，装盘。