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莲茶鸡煲收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 仔鸡 500g
- 鲜莲子 100g
- 鲜百合 50g
- 枸杞 10g
- 鲜荷花 2朵
- 普洱茶 5g
- 麦芽粉 适量
- 调味品 适量
莲茶鸡煲的做法步骤
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步骤 1：
仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内
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步骤 2：
莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
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