清炒蔊菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡

• 步骤 2：

  蒜、姜，备用

• 步骤 3：

  开火，热锅倒油，油要略多点

• 步骤 4：

  中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟

• 步骤 5：

  关火，装盘前撒点味精，提味