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步骤 1:
千张皮切成小指粗细的条状。咸肉洗净切片。葱切段,生姜切片。
步骤 2:
把千张铺满盘底。上面均匀的铺上咸肉片。再把葱段,姜片都均匀铺上。
步骤 3:
入锅,隔水大火蒸。待水开后,调中高火,再蒸十到十二分钟即可。
步骤 4:
出锅后,淋上适量的鲜味酱油
年后,很多人把咸肉放着就会忘记,所以在切的时候要注意,如果有的地方已经变色,出现不新鲜的油味时,要先把这些地方切除掉。要不蒸出来会影响味道。 每家的咸肉味道都不一样,所以是否加酱油,以及加多少要根据咸肉咸度和个人口味来增减。