蔓越莓锅包牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛里脊和蔓越莓果汁、果酱，果酱是急速冷冻的新鲜蔓越莓加黄冰糖熬制的。

• 步骤 2：

  

  牛肉切大片，倒入生抽

• 步骤 3：

  

  少许黑胡椒粉，再加入其他腌肉料。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜和大葱切丝

• 步骤 5：

  

  玉米淀粉加少量水，浓稠状态

• 步骤 6：

  

  与肉拌匀

• 步骤 7：

  

  奶锅热油，一片一片把肉放入

• 步骤 8：

  

  炸熟捞出，再复炸两次，每次不超过一分钟

• 步骤 9：

  

  芡汁配好备用

• 步骤 10：

  

  炒锅热油先炒胡萝卜丝，小火，炒软

• 步骤 11：

  

  放入葱丝

• 步骤 12：

  

  倒入芡汁，

• 步骤 13：

  

  小火熬粘稠

• 步骤 14：

  

  倒入牛肉翻炒，裹匀芡汁

• 步骤 15：

  

  菜品晶莹剔透，色泽红亮，酸甜开胃，香酥软烂。