四喜烤麸的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：黑木耳、香菇、黄花菜冷水发大

• 步骤 2：

  烤麸用水洗净，用盐水浸泡20分钟左右

• 步骤 3：

  烤麸切成小方块，吹干水分

• 步骤 4：

  花生放在水里煮5分钟左右

• 步骤 5：

  木耳泡大后用撕成小朵，香菇片成薄片，黄花菜撕成细条

• 步骤 6：

  油至6成热，中小火放入烤麸煸炒，直至表面发黄略干脆

• 步骤 7：

  将木耳、香菇、黄花菜煸炒片刻

• 步骤 8：

  放入烤麸、花生，加老抽调色，生抽、料酒、六月鲜、红烧汁、糖调味，泡菇水一同加进去，中小火煸至完全上色入味后，水淀粉勾芡大火收汁

• 步骤 9：

  淋上麻油，上菜咯~~