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蘑菇炒黄瓜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蘑菇（平菇） 适量
- 黄瓜 适量
- 食用油 适量
- 姜末 少量
- 大料 少许
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 蒜末 适量
- 香油 适量
蘑菇炒黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜清洗干净，去皮斜切成段，再切成片，用少量的盐腌一会。
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步骤 2：
蘑菇用小刀把根部切掉，分成大片清洗干净，坐开水锅把蘑菇片焯一下，捞出冷水投一下，控水，再切成小片。
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步骤 3：
姜蒜都切成末，把腌黄瓜里的水倒掉。
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步骤 4：
坐炒菜锅，开火，锅热了放食用油，放大料，油热了放姜末，爆出香味，把蘑菇、黄瓜片翻炒一下。
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步骤 5：
然后放盐翻炒，放醋、味精、香油、蒜末，快速的翻炒，关火，出锅装盘。
