蛋丝银鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  银鱼解冻后，用生抽腌渍20分钟，鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜切丝，青蒜切段。

• 步骤 2：

  鸡蛋用平底锅小火摊成一张鸡蛋饼

• 步骤 3：

  胡萝卜用开水断生,捞起;鸡蛋饼切丝;银鱼沥干水分

• 步骤 4：

  油锅烧热,下银鱼和胡萝卜,翻炒2分钟,下鸡蛋丝,加适量的盐,水2勺,稍微煮2-3分钟,下蒜段

• 步骤 5：

  起锅,装盘