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鸡汁小葱酥饼收藏
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所需食材
- 面粉 1杯
- 玉米粉 1杯
- 小葱 1小把
- 热水 1／3杯
- 冷水 1／3杯
- 面粉 100克
- 素油 90克
- 浓缩鸡汁 10克
鸡汁小葱酥饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉和玉米粉各一杯混合以后先加入热水，用手捏成碎片状，再缓缓加入冷水揉成面团。揉到＂三光＂以后，用保鲜膜包起醒发30分钟。
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步骤 2：
另取面粉100克，加入素油和鸡汁，混合成油酥。（注意浓缩鸡汁挺咸的，口味淡的无需再加调味了。我喜欢再加点白胡椒粉。）小葱切葱花备用。
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步骤 3：
面团醒发后再揉一揉，分成两团再用擀面杖擀成长条，放上一层油酥，洒上葱花，然后卷起来搓成长条，然后用刀把每一条切成等分的4-5个小面团，揉一揉，可以用手也可以用擀面杖摊成小圆饼。
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步骤 4：
平底锅加一勺油，小火把饼煎成两面焦黄即可。
自己的试验，做来配五香牛腱，再煮点小米粥就是健康一餐咯！
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